[科普中國]-仙人掌屬介紹

仙人掌屬于哪一類植物呢？仙人掌是仙人掌目仙人掌科植物的通稱。仙人掌科現(xiàn)有150個(gè)屬，2000多個(gè)種。仙人掌屬于沙漠氣候型植物，原產(chǎn)于墨西哥至阿根廷的干旱沙漠和半干旱地區(qū)，是美洲的特有植物。

仙人掌科植物有肥大的肉質(zhì)莖，全身布滿針刺狀的葉。營養(yǎng)物質(zhì)由含葉綠體的莖合成，莖外有蠟質(zhì)，可減少水分蒸發(fā)。根系延伸很廣，適于吸收大量地表水分，因而特別耐干旱。

仙人掌品種豐富，形態(tài)各異，除極少數(shù)品種可供食用以外，人們還選育了大量的觀賞類仙人掌，在世界各地美化人們的生活環(huán)境。在觀賞型仙人掌中有的以形狀怪異見長，有的以花色奇特為美。比如原產(chǎn)墨西哥的強(qiáng)刺球?qū)?，植株單生，圓球形至圓筒狀，體色暗綠色，春夏之間頂生洋紅色鐘狀花；長鉤玉屬，原產(chǎn)墨西哥北部及美國西南部等地，植株單生，球形至長筒形，體綠色，夏季頂生各種顏色的漏斗狀花、鐘狀花等；花座球?qū)?，是巴西和洪都拉斯?dú)有的一個(gè)屬，植株單生，扁圓形至圓球形，體色暗綠色，開各種顏色的小輪花；智利球?qū)?，原產(chǎn)智利中部，植株單生，圓球形至短圓筒形，體色青綠色，早春頂生各種顏色的漏斗狀花；裸萼球?qū)?，原產(chǎn)阿根廷，植株單生，扁球形至圓球形，體色灰綠色，春末夏初頂生各種顏色的漏斗狀花、鐘狀花等。

觀賞性的仙人掌科植物還有許多，我們就不再一一介紹了。

墨西哥仙人掌的種類最多，類型最豐富，食用仙人掌是仙人掌大家族中的一小部分。

米邦塔食用仙人掌是墨西哥數(shù)千年馴化和選育的結(jié)果，是墨西哥近千種仙人掌資源中的精品。米邦塔食用仙人掌營養(yǎng)豐富、口感清甜、風(fēng)味獨(dú)特、顏色鮮艷。嫩莖作為蔬菜鮮食，吃法多種多樣，既可煎、炸、炒、煮，又可生食、涼拌，做湯更是別具風(fēng)味。經(jīng)國家蔬菜系統(tǒng)工程研究中心測定，它含有豐富的營養(yǎng)成份，每100克鮮莖中含有礦物質(zhì)0.9克，蛋白質(zhì)1.3克，纖維素6.7克，鈣20.4毫克，磷17毫克，鐵2.6毫克，并含有多種維生素和氨基酸。在藥用保健方面，經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所檢測表明，它具有降血糖、降血脂、降血壓等功效，可起到行氣活血、清熱解毒、抗腫瘤、生肌減肥、明目美容、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)新陳代謝等作用。食用仙人掌即將成為人們餐桌上的美食，會對人類的健康起到良好的保健作用。

米邦塔食用仙人掌，品質(zhì)優(yōu)，抗病性強(qiáng)，而且病害少，產(chǎn)量高，管理粗放，能忍受極度的干旱和貧瘠。但是，仙人掌并不是不需要水和肥，根據(jù)它的特點(diǎn)創(chuàng)造更適宜的條件，它會生長的更快、品質(zhì)更佳、形象更美，產(chǎn)量也更高。