[科普中國]-榛子的品種與選擇

榛子的品系很多，不過目前我國最主要而且種植最廣的要屬平歐雜交大果榛子。
何謂平歐雜交大果榛子呢？首先我們得從野生榛子講起。我國野生榛子的主要品種有平榛和毛榛。這兩種榛子野生于我國黃河、秦嶺以北的地區(qū)。它抗寒、適應性較強，在有冬雪覆蓋，溫度最低將至-48℃的低溫地方的都能存活。而我國開始人工栽培最早引進的是一種在國際上栽培較普遍的--歐洲榛。
經(jīng)過不斷的試驗研究，我們將歐洲榛與平榛進行交配，也就形成了適合我國栽培的平歐雜交大果榛子。平歐雜交大果榛子是我國最常見最主要的品系，它還有好多不同的品種，各地要根據(jù)各個品種的主要特征而選種栽培。
1 平頂黃
平頂黃是由于它的果實底部為黃褐色而得名。它堅果為扁圓形，個大，平均單果重2.4克，出仁率為41%，果仁飽滿，較光潔，風味佳，品質(zhì)上等。平頂黃在各地都可栽種，最適宜東北地區(qū)。
2 達維
達維是雜交大果榛子中栽培面積較大的一個品種，它堅果大，呈長圓形，為紅褐色。平均單果重2.5克，通常都果仁飽滿，光潔，風味獨特，品質(zhì)上等。達維品種適合全國各地栽種。
3 薄殼紅
薄殼紅果實呈圓錐形，紅褐色，單個果實較大，美觀，果殼薄。出仁率高，為45.9%。
4 金鈴
果實像個鈴鐺呀，它就是金鈴，看一個個呈金黃色，長圓形，別說還真是有點相似。
5 玉墜
它堅果為圓形，暗紅色，平均單果重2.04克，果仁光潔，飽滿。