[科普中國]-蘋果開花結果習性與花芽分化

開花結果習性：指蘋果花和果實在枝（梢）上的著生部位。蘋果花芽為混合芽，萌芽后既抽生枝梢，又開花結果。蘋果以頂花芽結果為主，有的品種具有腋花芽結果特性。

蘋果由葉芽的生理和組織狀態(tài)轉化為花芽的生理和組織狀態(tài)，這個過程稱之為花芽分化，表示果樹由營養(yǎng)生長向生殖生長的轉變。蘋果花芽分化有兩個過程，生理分化期、形態(tài)分化期和性細胞分化期。

花芽生理分化期：在盛花期后2~6周，新梢停止生長的這段時間，從短枝停止開始到大部分長枝停止的時間?；ㄑ糠只^程中，芽內生長點容易受內外因素的影響而改變生理代謝方向，或向營養(yǎng)方向生長形成葉芽，或向生殖方向生長形成花芽，這個時期稱為花芽分化臨界期，北方地區(qū)在6月~7月份。

花芽的形態(tài)分化期：花芽開始分化時，芽的頂端生長點逐步由尖向圓滑轉變，花芽內各器官由外向內逐步分化：萼片原基→花瓣原基→雄蕊原基→雌蕊原基，這個過程集中在新梢停止生長的6~9月，花芽各器官原基形成后，進入冬季休眠?；ㄑ繑盗康亩嗌倥c新梢的生長量及新梢停長早晚密切相關。

性細胞分化期：在休眠期到開花前，是花粉粒和胚珠分化和發(fā)育時期。落葉果樹解除自然休眠（內休眠）所需的有效低溫（0~7.2℃）時數稱為果樹的需冷量，又稱為低溫需求量或需冷積溫。蘋果正常萌芽開花的需冷量為500~1700℃。

影響花芽分化的外因是溫度、水分、光照等，內因是成花基因、內源激素如細胞分裂和赤霉素、植物營養(yǎng)物質積累如碳水化合物和含氮化合物的比例（C/N比）。植株生長健壯，C/N比高，促進花芽分化；植物內源細胞分裂素含量高，促進成花；花芽分化前赤霉素含量高抑制成花。蘋果花芽分化臨界期正值夏季高溫多雨，蘋果枝梢生長旺，影響花芽分化的數量和質量。樹體的貯藏營養(yǎng)條件、需冷量、春季溫度影開花和坐果。

【案例】紅富士蘋果幼樹早期豐產的樹相指標

適用于矮化砧或短枝型3~6年生樹、喬化砧5~8年生樹，目標產量每畝300~500kg。每畝枝量1.5~3萬個，留花芽量1800~3000個，留果1600~2800個；距地面30cm處的干周喬化砧樹大于20cm、矮化砧樹大于15cm；長枝、中枝、短枝（含葉叢枝）的比例為2：1：7，優(yōu)質短枝占60%~70%；新梢生長量約35cm，單葉面積30~38cm2；葉片呈淡綠色；當年生各類枝（具有5片葉的枝）與果實數量之比為5~6：1。