2019年10月19日，由中國(guó)科協(xié)科普部主辦、果殼承辦的“我是科學(xué)家”第18期活動(dòng)在北京市西城區(qū)A33劇場(chǎng)舉辦。中國(guó)科協(xié)科普部有關(guān)同志出席活動(dòng)。
4位演講嘉賓分別從食品營(yíng)養(yǎng)與安全、公共衛(wèi)生、控?zé)熀徒】悼破账囆g(shù)的角度，分享了與公眾健康有關(guān)的科學(xué)故事。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，200多位熱愛(ài)科學(xué)的觀眾在現(xiàn)場(chǎng)聆聽(tīng)了科學(xué)家的演講，觀眾分布在各個(gè)年齡層，來(lái)自不同行業(yè)的觀眾帶著不同角度的問(wèn)題，踴躍與演講嘉賓互動(dòng)。
(演講嘉賓。左起：阮光鋒、鈕文異、姜垣、桓世彤。)
在題為《作為營(yíng)養(yǎng)師，我是如何在飯桌上和家人斗智斗勇的》的演講中，科信視頻與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)專家委員會(huì)成員阮光鋒分享了他進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)科普的故事?！? 經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)我，給誰(shuí)做科普最難？我的答案是：給自己家里人。 ”
在演講中，阮光鋒結(jié)合給家人做科普的故事，對(duì)生活中一些常見(jiàn)的飲食誤區(qū)進(jìn)行了澄清，如苦瓜不能代替降血糖藥，無(wú)糖可樂(lè)不會(huì)致癌，嬰幼兒輔食不需要額外加鹽等等。同時(shí)他也分析了科普困難的幾點(diǎn)原因，包括謠言自身具有強(qiáng)大吸引力、人們對(duì)未知時(shí)常抱有幻想以及家庭尊嚴(yán)有時(shí)比真相更重要。“不管你是科學(xué)家、醫(yī)生還是律師，你在自己家人眼里還只是個(gè)孩子?！?/p>
(演講嘉賓阮光鋒：《作為營(yíng)養(yǎng)師，我是如何在飯桌上和家人斗智斗勇的》)
因此，給家人科普也有很多注意事項(xiàng)。阮光鋒強(qiáng)調(diào)，科普的內(nèi)容應(yīng)以權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的基本常識(shí)為宜，方法也應(yīng)盡量采取他們喜歡的方式，讓家人看到關(guān)愛(ài)以及科學(xué)態(tài)度。“ 如此堅(jiān)持科普，我相信大家的家庭會(huì)越來(lái)越科學(xué)，不再容易上當(dāng)受騙了。 ”
(演講嘉賓阮光鋒：《作為營(yíng)養(yǎng)師，我是如何在飯桌上和家人斗智斗勇的》)
比爾及梅琳達(dá)·蓋茨基金會(huì)北京代表處高級(jí)項(xiàng)目官桓世彤帶來(lái)題為《全球20億人攜帶結(jié)核菌，我的工作是拆掉這些“定時(shí)炸彈”》的演講?；甘劳诮Y(jié)核病領(lǐng)域有20年的工作經(jīng)歷，包括5年結(jié)核病臨床醫(yī)生工作，5年公共衛(wèi)生工作以及10年研究和防控工作。
結(jié)核病是由結(jié)核分枝桿菌引起的一種傳染病，很可能是最古老的傳染病，但目前仍未絕跡，名列全球傳染病死因第一名。在與結(jié)核病長(zhǎng)久的斗爭(zhēng)中，人們?cè)〉昧撕芏喑删停喊l(fā)明了能預(yù)防兒童罹患嚴(yán)重結(jié)核病類型的卡介苗，通過(guò)結(jié)核病防治規(guī)劃控制了疫情傳播。但耐藥結(jié)核病的出現(xiàn)給人類健康造成嚴(yán)重威脅。
(演講嘉賓桓世彤：《全球20億人攜帶結(jié)核菌，我的工作是拆掉這些“定時(shí)炸彈”》)
為了應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，蓋茨基金會(huì)和國(guó)家衛(wèi)生健康委、中國(guó)疾控中心合作建立了新的結(jié)核病控制模型，使結(jié)核病的診斷、治療、管理和保障都得到了優(yōu)化，這個(gè)模式在浙江、吉林和寧夏三個(gè)省推廣應(yīng)用，服務(wù)了8000萬(wàn)人?；甘劳畯?qiáng)調(diào)，要消滅結(jié)核病還需付出很多努力，其中科研是關(guān)鍵?！? 我們希望未來(lái)5-8年，中國(guó)研發(fā)的結(jié)核病防控新工具，特別是新藥、診斷工具和疫苗可為中國(guó)，也為全球消除結(jié)核病做出貢獻(xiàn)。 ”
(演講嘉賓桓世彤：《全球20億人攜帶結(jié)核菌，我的工作是拆掉這些“定時(shí)炸彈”》)
原中國(guó)疾病預(yù)防控制中心控?zé)熮k公室主任、中國(guó)控?zé)焻f(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姜垣分享的題目是《控?zé)熆谔?hào)容易記，但戒煙為什么這么難？》?！? 控?zé)煂?duì)社會(huì)來(lái)說(shuō)是巨大的系統(tǒng)工程，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)是復(fù)雜的行為，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程，每天都在學(xué)習(xí)新的東西。 ”
吸煙能夠損害全身所有系統(tǒng)器官，引發(fā)包括癌癥和心腦血管疾病在內(nèi)的一系列疾病，女性通常會(huì)受到更多危害。“戒煙難”看似只是缺乏毅力，其實(shí)有一定生理基礎(chǔ)。姜垣在演講中指出，煙是僅次于海洛因和可卡因的成癮物質(zhì)，吸煙成癮也被世界衛(wèi)生組織正式納入國(guó)際疾病分類。除此之外，心理成癮和社會(huì)支持性環(huán)境也給戒煙增添了難度。
(演講嘉賓姜垣：《控?zé)熆谔?hào)容易記，但戒煙為什么這么難？》)
因此，想要戒煙成功，必須有非常強(qiáng)烈的動(dòng)機(jī)，而且需要不斷嘗試（平均10-12次）。吸煙危害宣傳和控?zé)熣叩确绞接兄谖鼰熣弋a(chǎn)生戒煙動(dòng)機(jī)。姜垣強(qiáng)調(diào)，所謂“健康”的煙草制品并不會(huì)降低煙草使用的危險(xiǎn)性?！? 吸煙者唯一出路就是戒煙，戒煙最好的時(shí)間是十年前和今天。 ”
(演講嘉賓姜垣：《控?zé)熆谔?hào)容易記，但戒煙為什么這么難？》)
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授、原社會(huì)醫(yī)學(xué)與健康教育系副系主任鈕文異分享的題目是《我編了30年健康順口溜，想讓更多老百姓學(xué)會(huì)保護(hù)自己》。鈕文異今年夏天剛剛退休，在此之前從事了很多健康科普工作，尤其追求科學(xué)和藝術(shù)的結(jié)合，并樂(lè)在其中。
鈕文異通過(guò)案例介紹，講述了健康科普的科學(xué)步驟，包括先摸敵情和各個(gè)擊破。在WHO兒童計(jì)免疫項(xiàng)目中，鈕文異團(tuán)隊(duì)針對(duì)貴州侗族和苗族村寨的社會(huì)文化特點(diǎn)，將兒童疫苗接種的6條核心信息改編成當(dāng)?shù)厝讼矚g傳唱的歌舞形式，并用插播廣告的方法解決了“面向小眾化人群傳播”的難題，獲得了不錯(cuò)的傳播效果。
(演講嘉賓鈕文異：《我編了30年健康順口溜，想讓更多老百姓學(xué)會(huì)保護(hù)自己》)
“慢病防控”也是鈕文異的重點(diǎn)工作領(lǐng)域之一。他在演講中指出，“慢性病”是行為生活方式病，知易行難。為此，鈕文異參與編制了健康教育干預(yù)管理掛歷，每月含有一個(gè)健康順口溜和行為記錄表；另外，還針對(duì)農(nóng)村飲食高鹽現(xiàn)象設(shè)計(jì)了一系列參與式的健教干預(yù)活動(dòng)。“ 我希望用接地氣的口歌百姓語(yǔ)言，讓更多老百姓入眼入耳入腦入心入情，學(xué)會(huì)保護(hù)自己。 ”
(演講嘉賓鈕文異：《我編了30年健康順口溜，想讓更多老百姓學(xué)會(huì)保護(hù)自己》)
主題演講結(jié)束后，中國(guó)科協(xié)科普部為現(xiàn)場(chǎng)科學(xué)家頒發(fā)聘書(shū)，并希望活動(dòng)能在科學(xué)家群體中形成示范效應(yīng)，讓更多科學(xué)家來(lái)到“我是科學(xué)家”舞臺(tái)，分享和講述自己的科學(xué)故事，向公眾弘揚(yáng)科學(xué)精神、普及科學(xué)知識(shí)。
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(中國(guó)科協(xié)科普部為現(xiàn)場(chǎng)科學(xué)家頒發(fā)證書(shū)。)
未來(lái)，“我是科學(xué)家”系列演講將會(huì)持續(xù)舉辦。“我是科學(xué)家”內(nèi)容平臺(tái)將聚集更多科學(xué)家、科技工作者，一同探索科普之路，建筑完善的科普傳播體系。
(現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)反響熱烈，散場(chǎng)后觀眾圍在科學(xué)家旁邊繼續(xù)交流。)
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