[科普中國]-[原創(chuàng)]富硒花生生產(chǎn)施肥技術(shù)

一、基本概況我國的花生種植面積占世界的20%，總產(chǎn)量占世界總量的40%，由于花生的效益優(yōu)勢很明顯，作為經(jīng)濟(jì)作物，我國的種植面積一直呈穩(wěn)步增長態(tài)勢。山東十七地市均有生產(chǎn)，種植面積僅次于小麥玉米，總產(chǎn)為全國第一，尤其青島、煙臺等地的大花生，更是成為品牌或者特產(chǎn)之一，名噪海內(nèi)外的同時，給種植戶和加工企業(yè)帶來了理想的效益。依托優(yōu)勢明顯的原料，山東相繼建起了花生油等大型生產(chǎn)加工企業(yè)，讓山東的花生走向了全國市場。遺憾的是，作為一種傳統(tǒng)的上好食品，至今尚未有山東地區(qū)帶有“富硒”字樣的花生產(chǎn)品或花生制品入市，擁有的仍是數(shù)年前甚至早就有了的原料級“花生果”、花生油以及一些小休閑食品，而沒有以花生為主要原料的富硒食品，更沒有該類功能食品，一定程度上形成了“創(chuàng)新型花生食品”的市場真空，令人遺憾。二、花生的需肥規(guī)律花生是豆科植物，其生長發(fā)育經(jīng)歷種子發(fā)芽出苗期、苗期、開花下針期、結(jié)莢期和成熟期等五個階段?；ㄉ諣I養(yǎng)除根系外，葉片、果針、幼果也具有直接吸收礦質(zhì)營養(yǎng)的能力。一般每畝產(chǎn)花生300千克的條件下，每生產(chǎn)1000千克莢果，需要吸收氮55千克左右、磷10千克左右、鉀30千克左右。此外，還吸收一定數(shù)量的鈣、鎂、硫及其它中量和微量元素。需要特別說明兩點：第一，花生根瘤菌能固定土壤空氣中的游離氮素，以供自身對氮素營養(yǎng)的需求。第二，花生對硒元素的富集能力，在常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品中是最高的；利用該特性，可以在降低生產(chǎn)成本的前提下，最大限度地提高花生硒元素的含量水平，更好的達(dá)到抑防癌細(xì)胞、提高健康水平的目的。三、富硒花生的生產(chǎn)1.基肥：畝產(chǎn)300～400千克的花生田，根據(jù)肥料的品種以及肥效水平，一般掌握在每畝施用發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥2000～3000千克，高氮高鉀復(fù)合肥30千克左右，硼砂2千克，富硒花生專用肥4千克；全部拌勻后在耕地前撒施，通過整地將之均勻翻入耕作層。2.第一次追肥：盛花期，對植株噴施3000倍鉬酸銨溶液（15克鉬酸銨兌水50千克）每畝噴施50千克。3.第二次追肥：花針期至結(jié)莢初期，磷酸二氫鉀150克，尿素50克，富硒花生噴施肥150克，兌水200千克，每畝噴施100千克或100千克以上。4.第三次追肥：目的是養(yǎng)根保葉，促飽果壯果，提高產(chǎn)量，應(yīng)在收果前40天進(jìn)行，肥料組方是：磷酸二氫鉀100克，富硒花生噴施肥200克，兌水200千克，每畝噴施200千克。如果因為勞動力不足等原因不能噴施追肥的，可以根據(jù)氣象預(yù)報，如有中雨以上，可在降雨前將追肥撒到地里，注意：撒施的追肥應(yīng)予10倍量以上標(biāo)準(zhǔn)。四、注意事項基肥的有機(jī)肥應(yīng)予發(fā)酵腐熟，不得使用生糞，尤其使用禽類糞便的，更是必須加入石灰粉提前進(jìn)行發(fā)酵處理。有機(jī)肥發(fā)酵時，可加入適量石膏粉，以增加和補充鈣元素。花生的富集能力較強，不可使用其它品種的富硒專用肥替代，以免硒元素超標(biāo)。收獲后即應(yīng)及時采樣送檢，產(chǎn)品含硒量檢驗：考察依據(jù)是“NY 861-2004 糧食及制品中鉛、鎘、鉻、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限量” 標(biāo)準(zhǔn)。編輯：孫苑琪