[科普中國(guó)]-配制奶牛日糧應(yīng)注意什么

高質(zhì)量的奶牛日糧應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面的，不僅應(yīng)含有飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量，而且還應(yīng)有適宜數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑和營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)劑。能夠維持瘤胃內(nèi)環(huán)境保持相對(duì)穩(wěn)定，保證瘤胃生理機(jī)能正常；維持瘤胃內(nèi)正常的揮發(fā)性脂肪酸的比例：乙酸占60%～65%，丙酸占20%，丁酸占15%；保證氨的釋放速度和正常濃度6～30毫克/毫升。從而使奶牛身體健康，性活動(dòng)周期正常，維持正常的繁殖周期。同時(shí)，應(yīng)注意的是日糧中所選用的各種成分，在保證滿足奶牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要和實(shí)現(xiàn)最大產(chǎn)奶水平同時(shí)，價(jià)格也應(yīng)是最低的。一、配制奶牛日糧的要求1.奶牛日糧中應(yīng)當(dāng)含有一定數(shù)量的纖維質(zhì)粗飼料。這對(duì)維持瘤胃內(nèi)環(huán)境、促進(jìn)反芻和胃腸蠕動(dòng)，提高乳脂率和產(chǎn)奶量等方面均有不可替代的作用。粗飼料的多少應(yīng)根據(jù)具體條件確定，一般不應(yīng)少于總干物質(zhì)的40%～45%。粗飼料應(yīng)有一定的長(zhǎng)度。2.含有必需數(shù)量的精飼料，以彌補(bǔ)由于粗飼料營(yíng)養(yǎng)濃度不足。由于奶牛產(chǎn)奶水平的不斷提高和日需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的增加，僅僅依靠營(yíng)養(yǎng)濃度低的粗飼料很難滿足需要，因此要用精飼料補(bǔ)充。但因?yàn)榫暳现饕筛缓矸酆吞穷惖姆墙Y(jié)構(gòu)性碳水化合物組成，多喂易致瘤胃酸中毒和其他一些代謝病的發(fā)生，所以要控制喂量，一般不超過(guò)總干物質(zhì)的55%～60%。3.盡可能選擇價(jià)格低廉的原料配合奶牛日糧。在保證產(chǎn)奶水平和營(yíng)養(yǎng)需要的條件下，根據(jù)當(dāng)?shù)氐呐Ｄ淌蹆r(jià)要選用最合適的飼料成分，以使所配制出的日糧能夠獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。二、配制奶牛日糧遵循的步驟1.根據(jù)活重、泌乳期、產(chǎn)奶量、乳脂率、懷孕狀況、有無(wú)增重等基本條件，查閱奶牛最新的奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)表，確定奶牛的每日營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總需要量。2.選擇當(dāng)?shù)匾延械?、價(jià)格便宜的粗飼料，按照理論的每日喂量和所含的營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算出粗飼料有可能供給的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量。3.由前兩項(xiàng)求出差數(shù)，確定補(bǔ)足精飼料所提供的營(yíng)養(yǎng)需要量。4.確定精料補(bǔ)充料的喂量，并且調(diào)整精粗配合比例。5.為了調(diào)節(jié)瘤胃內(nèi)環(huán)境，控制在動(dòng)物體內(nèi)所進(jìn)行的代謝過(guò)程，改善奶牛對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率、利用率、改善適口性等，在精料補(bǔ)充料中要按一定的比例添加非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。例如，香味素和甜味素、益生素和益生元、有機(jī)酸和有機(jī)酸鹽、營(yíng)養(yǎng)保護(hù)劑和酶等。三、配制奶牛日糧注意事項(xiàng)1.避免只注意精飼料而忽視粗飼料。對(duì)于奶牛來(lái)講，粗飼料對(duì)維持正常瘤胃生理功能，促進(jìn)瘤胃微生物的正常發(fā)酵和生物合成具有重要的作用；過(guò)度使用精飼料不僅增加了飼料成本，同時(shí)也容易引發(fā)奶牛消化系統(tǒng)疾病和代謝病。2.不要過(guò)度增加奶牛日糧中的蛋白質(zhì)水平。蛋白質(zhì)對(duì)奶牛是十分重要的營(yíng)養(yǎng)成分。研究證明，奶牛小腸中可利用的蛋白質(zhì)來(lái)源有兩種，一是飼料蛋白質(zhì)被瘤胃細(xì)菌降解后所產(chǎn)生的氨以及其他來(lái)源的含氮化合物被細(xì)菌吸收利用所合成的細(xì)菌（包括原蟲(chóng)）蛋白質(zhì)；另一種就是飼料蛋白質(zhì)中未被瘤胃細(xì)菌降解的那一部分過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)。日糧中蛋白質(zhì)過(guò)量，特別是瘤胃可降解蛋白質(zhì)的長(zhǎng)期過(guò)量，對(duì)于泌乳牛牛乳質(zhì)量（主要為尿素-氮含量）、配種和干奶牛的健康（包括癱瘓、流產(chǎn)、乳熱癥、四胃移位）和死亡等都有一定關(guān)系。3.礦物質(zhì)飼料要注意種類和數(shù)量。有人認(rèn)為多喂鹽，多喝水，就會(huì)多產(chǎn)奶，因此食鹽喂量嚴(yán)重超標(biāo)，造成鈉、鉀比例失調(diào)，奶牛出現(xiàn)異食癖；盲目在干奶后期補(bǔ)鈣，造成鈣磷比例不平衡使分娩后的牛出現(xiàn)乳熱癥；氮硫比例異常，影響瘤胃細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育和發(fā)酵機(jī)能，降低細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成量；在配制日糧時(shí)未考慮鈣和鎂、鈣和鋅、鉬和銅等元素在體內(nèi)代謝過(guò)程中的相克關(guān)系，顧此失彼，不僅資源浪費(fèi)，也易導(dǎo)致機(jī)體代謝紊亂。4.維生素添加劑的種類和數(shù)量不是越多越好。反芻前奶用犢牛代乳料中是需要添加包括脂溶性和水溶性維生素的。但是，隨著犢牛前胃的發(fā)育，瘤胃細(xì)菌區(qū)系的逐步形成，大約從6月齡左右開(kāi)始，瘤胃細(xì)菌所合成的維生素B族和維生素K，以及奶牛肝臟所合成的維生素C，已經(jīng)可以滿足牛體維持和生產(chǎn)的需要。除了高產(chǎn)期需要補(bǔ)充一些煙酸、生物素和膽堿以外，一般情況下不需添加。只有3種脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E），瘤胃微生物不能合成，才需從飼料中添加。但是，對(duì)這3種維生素的使用，也要有“量”的概念。一般要求，每千克體重的需要量分別為維生素A110國(guó)際單位，維生素D70國(guó)際單位，維生素E1.6國(guó)際單位。不論哪種維生素，過(guò)量長(zhǎng)期使用對(duì)動(dòng)物身體健康都會(huì)有不良影響。編輯：李敏