[科普中國(guó)]-[原創(chuàng)]長(zhǎng)豆角（豇豆）的主要品種有哪些

長(zhǎng)豆角學(xué)名豇豆，屬豇豆種中能形成長(zhǎng)形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過(guò)細(xì)無(wú)子、表皮有蟲(chóng)痕的豆角則不宜購(gòu)買(mǎi)。豆角營(yíng)養(yǎng)成份很好，是蔬菜中的肉類(lèi)。豆角在南陽(yáng)地區(qū)廣泛種植，不僅面積大，范圍廣，而且普遍喜歡食用，成為夏秋季的主要蔬菜之一。吃法和加工方法也較多，可生炒，可黃燜，可曬干，可泡酸。豆角的干豆粒與米共煮，可作主食，也可作豆沙和糕餡料。有人會(huì)嫌豆角有少許菜腥味，只要炒時(shí)用熱鍋、滾油爆香蔥花，再下豆角炒透，腥味自會(huì)消失。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o，調(diào)理消化。下面小編給廣大菜農(nóng)朋友們講講長(zhǎng)豆角的栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治，希望能給大家一些幫助。一、生物學(xué)特征特性豇豆根系較發(fā)達(dá)，主根深達(dá)50厘米～80厘米，育苗移栽后植株根系主要分布在15厘米～25厘米土層中。根的再生力弱，適于直播或育小苗移栽。莖蔓性、半蔓性或矮生。子葉出土?；~對(duì)生，單葉。第三真葉以上為三小葉組成的復(fù)葉，互生?？偁罨ㄐ?，每花序具4～8個(gè)花蕾，密集頂部，開(kāi)花結(jié)果形似對(duì)生。花紫紅色、淡紫色、乳黃色。自花授粉。每個(gè)花序結(jié)莢2～4個(gè)，莢果線形，長(zhǎng)30厘米～100厘米，有濃綠、綠、淡綠和紫紅色，每莢含種子8～20粒。種子腎形，有紫紅、褐、白、黑或花斑等。千粒重120克～150克。二、主要品種簡(jiǎn)介1、 揚(yáng)早豇12 主要性狀：植株蔓生，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝1～2個(gè)，以主蔓結(jié)莢為主，在 ?4～5節(jié)開(kāi)始結(jié)莢，花紫色，6～7節(jié)以上每節(jié)均有花序，結(jié)莢集中。嫩莢長(zhǎng)圓棍形，莢長(zhǎng)約60cm，橫徑0.8～1cm，單莢重19～30g。嫩莢淺綠色，纖維少，味濃， 品質(zhì)佳。每莢有種子15～25粒，種粒腎形，種皮紫紅色，光滑，種臍乳白色。早熟種，從播種至始收嫩莢約55天。豐產(chǎn)性好，前期產(chǎn)量高，每667平方米產(chǎn) 2000kg以上。耐熱，耐旱，適應(yīng)性廣，抗病。2、揚(yáng)豇40 ?春夏均可種植，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐高溫，尤其適宜夏播伏缺上市，莢長(zhǎng)80厘米左右，嫩莢抗老化。產(chǎn)量比之豇-28高20％以上。3、春柳 早熟、豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)，春播采鮮莢比之豇28-2提前5天以上。鮮莢商品性佳，耐泡性強(qiáng),抗老化。莢長(zhǎng)65厘米左右，鮮莢色與之豇28-2同。其早期產(chǎn)量比之豇28-2高25%以上，總產(chǎn)量高10%以上。 編輯：李瑋審核專(zhuān)家：郭平毅山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授