[科普中國]-[原創(chuàng)]葡萄貯藏期易發(fā)生的生理病害與防治

葡萄裂果，主要由于土壤水分失調(diào)引起，即前期土壤過于干旱，果皮組織伸縮性較小，后期如遇連續(xù)降雨或土壤澆水過多，果粒水分驟然增多，果實(shí)膨壓增大使果?？v裂。在灌溉條件差、地勢低洼及土質(zhì)黏重的果園，生理裂果發(fā)生較重。有的生理裂果是由于漿果排列過于緊密、果粒間相互擠壓或因果皮韌性差而發(fā)生。

葡萄漿果發(fā)生裂果后將降低商品價值，并很快感染病害而霉?fàn)€。葡萄裂果是貯藏中最嚴(yán)重的生理病害，為防止葡萄裂果，葡萄在貯運(yùn)過程中，包裝箱不宜過大，以5～7千克為宜；裝箱時，果穗要裝的密實(shí)，防治葡萄因為擠壓而造成裂果，貯藏環(huán)境的濕度不易過大。

編輯：賈永霞

審核專家：山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所助理研究員 劉超