[科普中國]-[原創(chuàng)]櫻桃對生長環(huán)境條件的要求

一、溫度。甜慢桃喜溫暖而不耐嚴(yán)寒，適宜種植在年平均氣溫10～12℃的地區(qū)，一年中要求日均溫10℃以上的天數(shù)在150～200天以上。

不同物候期對溫度有不同的要求。萌芽期適宜的溫度是10℃，開花期為15℃，果實成熟期為20℃。

年均氣溫10℃以下的地區(qū)種植櫻桃的主要限制因素是冬季溫度過低和晚霜危害。冬季氣溫在-20℃～-18℃時甜櫻桃即發(fā)生凍害，在-25℃時，可造成樹干凍裂，大枝死亡。地溫在晚秋-8℃以下、冬季-10℃、早春-7℃以下時，甜櫻桃的根系會遭受凍害。

甜櫻桃在年平均氣溫15℃以上的地區(qū)，要選擇能滿足甜櫻桃休眠期對低溫需要的地方并選擇短低溫的品種。另外，這些地區(qū)在生長季往往高溫多雨，枝條徒長，病害嚴(yán)重?；ㄑ糠只跗诘母邷靥鞖膺€會抑制花芽分化，產(chǎn)生大量畸形花，如雙子房花等，來年形成“雙生果”。

甜櫻桃休眠期需要經(jīng)過一定的低溫階段才能正常發(fā)育，不同品種對0～7.2℃低溫的需要量不同，一般為600～1500小時。

二、水分。甜櫻桃適宜于年降水量600～800毫米的地區(qū)生長，對水分的需求總體上與蘋果、桃相似，但相對更適宜冬春多水、夏秋少水的條件。

水分由高水勢向低水勢流動。土壤含水量為最大田間持水量時的土壤水勢約為-0.1兆帕， 含水量為永久萎蔫點時的土壤水勢約為-1.5兆帕。

櫻桃根系從士壤中汲取水分，從葉片表面蒸發(fā)水分到大氣中的過程稱為蒸騰作用。蒸騰失水量由葉片氣孔、大氣蒸騰勢、土壤水勢、樹體水流阻力等因素決定，氣孔是樹體主動調(diào)節(jié)蒸騰失水量的關(guān)鍵器官。櫻桃的蒸騰失水在夜間接近于0，而在午間失水高峰時能達(dá)到每小時每平方厘米葉片失水1克以上。對應(yīng)的葉片水勢約為夜間-0.5兆帕到午間的-2～-1.5兆帕。在晴天，當(dāng)土壤含水量接近萎蔫點時的葉片水勢為-3～-2.5兆帕，此時氣孔完全關(guān)閉，最大程度地阻止水分散失。

櫻桃根系生長和吸收活動需要充足的氧氣，并且對根部缺氧十分敏感。土壤水分過多和排水不良，都會造成土壤氧氣不足，影響根系的正常吸收，輕則樹體生長不良，重則造成根腐、流膠等澇害癥狀，甚至導(dǎo)致整株死亡。若士壤水分不足，會影響樹體發(fā)育，形成“小老樹”，導(dǎo)致產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

櫻桃采收前，當(dāng)土壤含水量為總有效水分的40%～60%時應(yīng)該灌溉，以免影響樹體和果實的正常生長發(fā)育。果實采收后適當(dāng)控制灌水是有利的，并且不會降低來年的產(chǎn)量和品質(zhì)。

三、土壤。甜櫻桃屬于淺根樹種，主根不發(fā)達(dá)，適宜種植于土質(zhì)疏松、不易積水的地塊，以保肥保水良好的沙壤土或沙質(zhì)壤土為好，土層深度為80～100厘米。

甜櫻桃耐鹽堿能力較差，適宜種植于微酸性的土壤，pH為6.0～7.5，含鹽量不高于0.1%。

櫻桃對重茬較為敏感，櫻桃園間伐后，至少應(yīng)種植3年其他作物后才能再栽櫻桃。

四、光照。甜櫻桃為喜光樹種，全年日照時間應(yīng)在2600～2800小時。對光照的要求僅次于桃、杏，比蘋果、梨更嚴(yán)格。

五、地形地勢。甜櫻桃適宜種植于丘陵和平原不易積水的地區(qū)，低洼地易受低溫、積水等危害，不易種植。

編輯：王大偉

審核專家：山西省農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究中心研究員 張一萍