[科普中國(guó)]-不銹鋼杯泡茶會(huì)讓人中毒？快來看看你有沒有選對(duì)茶杯

茶文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很多人把喝茶看作是一種重要的養(yǎng)生方式，對(duì)喜歡喝茶的人來說，“寧愿終身不飲酒，不可三餐無茶喝”。多數(shù)人并不會(huì)刻意去選擇某一種茶杯，但是最近有傳言稱用不銹鋼杯泡茶會(huì)讓人中毒，這是真的嗎？到底用什么杯子泡茶最健康呢？

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4月19日，一名婦女在三江侗族自治縣洋溪鄉(xiāng)高露村展示泡茶技藝。

（吳練勛/人民圖片）

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用玻璃杯泡茶最健康，無毒無害還易于清洗

從健康的角度來說，與其它材質(zhì)的杯子相比，玻璃杯是最好的泡茶器具。據(jù)大河網(wǎng)報(bào)道，玻璃杯在燒制過程中不含有害的重金屬和有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，所以大家在用玻璃杯泡茶的時(shí)候，不必?fù)?dān)心會(huì)攝入這些有害物質(zhì)。另外，玻璃杯表面光滑，所以細(xì)菌等不容易在杯壁孳生，而且易于清洗。

不銹鋼杯也能泡茶，不必?fù)?dān)心“鉻中毒”

有人認(rèn)為，不銹鋼中含有鉻，而鉻是一種有毒金屬，因此在用不銹鋼杯泡茶的時(shí)候，鉻可能會(huì)析出并溶解到茶水中，進(jìn)而使人中毒。這種觀點(diǎn)聽起來煞有其事，但事實(shí)上，用

不銹鋼杯泡茶

并不會(huì)給人體健康帶來危害。首先，

茶水接近中性，離子強(qiáng)度也很低，幾乎不具有腐蝕性，更不可能在短期內(nèi)腐蝕不銹鋼杯；其次，雖然不銹鋼中含有鉻，但國(guó)家對(duì)用于餐飲容器的不銹鋼制定了嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，所以對(duì)于正規(guī)的不銹鋼杯來說，即使其在泡茶時(shí)有鉻析出，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到對(duì)人體健康有害的程度。

不是所有的陶瓷杯都適合泡茶，要選擇無彩釉涂染、內(nèi)壁無色的那一款

陶瓷杯也是常用的泡茶器具，但并不是所有的陶瓷杯都適合泡茶。《鄭州晚報(bào)》建議大家，在泡茶的時(shí)候，應(yīng)選擇無彩釉涂染、內(nèi)壁無色的陶瓷杯，因?yàn)檫@種杯子不僅安全、耐高溫，而且具有相對(duì)較好的保溫效果。但盡量不要選擇畫有圖案的陶瓷杯，因?yàn)檫@些圖案其實(shí)是一種顏料，存在安全隱患。尤其對(duì)于內(nèi)壁涂有釉的陶瓷杯來說，當(dāng)杯中盛入溫度較高的茶水時(shí)，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素可能會(huì)溶解到茶水中，進(jìn)而給人體健康帶來危害。

（雷雪梅）

本文由中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院副研究員代金剛進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。