是否可以吃生食呢？

是否可以吃生食呢？

為了保證省體健康，應(yīng)盡量避免吃生食。

這個建議主要是出于保證食品安全的考慮。

因為我們很難保證生食是潔凈的，一旦吃了不潔凈的食物，對于腸道的威肋非常大，而腸道是人體最大的免疫器官，一旦被不潔凈的食物中含有的細(xì)菌傷害，身體的免疫力就會下降。

從這個意義上說，能不吃生食就盡量不吃，包括涼拌蔬菜、生魚等，都不建議大家去食用，如果一定要食用也應(yīng)在保證食物潔凈的條件下食用。

肉類等食物應(yīng)該煮熟后食用，這樣才能保證安全。

當(dāng)然，水果是一個例外，大家還指望它來補充維生素呢，如果高溫煮透就會導(dǎo)致維生素的損失，因此水果可以生食，但在選擇的時候也要加以注意。

盡量選擇新鮮的水果，如果水果腐爛變質(zhì)，可千萬不要吃了。吃之前一定要把水果清洗干凈，可以適當(dāng)?shù)赜盟菀幌?，或者把水果皮削掉，這樣會更安全一些。