中秋節(jié)吃月餅有啥講究？哪些人群要少吃

中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，萬(wàn)家團(tuán)圓少不了月餅。月餅的種類(lèi)越來(lái)越豐富，月餅雖然好吃，但是怎么吃，卻很有講究，出于對(duì)健康的日益重視，我們還是要了解一些注意事項(xiàng)。下面我們來(lái)一起看看吧！

首先，大部分月餅高油、高糖是不爭(zhēng)的事實(shí)。

月餅主料是用什么？

就是糖、食用油、面粉。

這三樣組合在一起巨長(zhǎng)胖的，就是月餅的基本成分。為了讓口感更好，有的月餅還加入了大量的豬油、黃油和人造黃油，月餅餡也往往含有大量糖和油。

一塊1兩重的月餅，含油脂14g，家里一般的油勺為5G左右，相當(dāng)于吃掉了三勺油呢！

還有一類(lèi)是所謂的“無(wú)糖”月餅，這里所說(shuō)的無(wú)糖實(shí)際上是指沒(méi)有額外添加蔗糖的月餅，但并不代表月餅中沒(méi)有任何糖分。

但做餅皮的面粉會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高，因此，對(duì)于“無(wú)糖”月餅糖尿病患者依然要謹(jǐn)慎食用，與其選擇高價(jià)的“無(wú)糖月餅”，還不如少吃?xún)煽谠嘛灐?/p>

脂肪含量：蘇式>廣式>冰皮；

糖含量：廣式>冰皮>蘇式；

熱量上：廣式和蘇式月餅卡路里差不多，冰皮相對(duì)熱量較低；

餡料上熱量最高的是冰淇淋和肉餡月餅，其次是五仁、蛋黃的月餅，豆沙、水果類(lèi)的月餅相對(duì)較低。

月餅怎么吃才健康？

1、選擇合適的月餅

仔細(xì)查看配料表，挑選沒(méi)有添加過(guò)多糖和油脂的月餅。

2、避免過(guò)量

正常成年人一天的食用量不超過(guò)1/2個(gè)月餅，若是咸蛋黃月餅，不應(yīng)多于1個(gè)。老年人食用量要再減半，一天不超過(guò)1/4個(gè)月餅。

3、避免空腹食用

4、不要食用打開(kāi)包裝過(guò)久的月餅

5、搭配蔬菜和水果一起食用

6、配一些茶或溫?zé)岬陌组_(kāi)水也是非常適宜的，可以止渴，解油膩、促進(jìn)消化。

普洱茶、綠茶、菊花茶都是不錯(cuò)的選擇。千萬(wàn)不要喝冷飲，避免導(dǎo)致消化不良或者腹瀉。

除了糖尿病患者，哪些人群要少吃月餅？

患有高血壓、冠心病、高脂血癥的人群，以及肥胖人群。

腎臟疾病患者。

老人、孩子、胃腸功能不好的人，還應(yīng)酌情減量。

下面這些人群要特別謹(jǐn)慎食用：

如慢性膽囊炎、膽囊結(jié)石、慢性胰腺炎患者、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，

慢性腹瀉、急性腸炎等患者。