食品安全 | “高端水”真“高端”嗎？看看它的真面目

前段時(shí)間，媒體對(duì)堿性水營(yíng)銷亂象進(jìn)行了曝光，堿性水騙局被揭穿。但除了我們?nèi)粘：鹊牡V泉水、純凈水外，目前市場(chǎng)上還有很多價(jià)格不菲的水，如富氧水、酵素氣泡水、嬰兒水等。這些“高端水”被商家宣稱有減肥、養(yǎng)胃、助眠、抗氧化等功能“加持”，價(jià)格也隨之水漲船高。那么，這些“高端水”真比一般的水“高端”嗎？

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物有所值還是“智商稅”？

社區(qū)媽媽群里有很多寶媽喜歡購買“嬰兒水”來沖奶粉，除了因?yàn)樗鼜?qiáng)調(diào)無菌和優(yōu)質(zhì)的水源地外，商家主打“淡礦化度”概念。理由是嬰幼兒免疫系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)發(fā)育不完全，水中礦物質(zhì)含量過高，會(huì)對(duì)嬰兒的身體健康不利。

專家表示，過量攝入礦物質(zhì)及鹽的確會(huì)對(duì)嬰幼兒身體造成影響。不過，喝水不是嬰幼兒獲得微量元素的主要途徑，主要還是靠飲食，所以即便水里含有某種微量元素，對(duì)其健康影響也不大。世界衛(wèi)生組織推薦適合嬰幼兒喂養(yǎng)的飲用水中：鈉≤20毫克/升、硫酸鹽≤200毫克/升、鎂≤40毫克/升。即便“嬰兒水”里礦物質(zhì)含量確實(shí)要低一點(diǎn)，但是加入一勺奶粉后，這種差別就可以忽略不計(jì)了。

另外，國(guó)標(biāo)中目前并沒有針對(duì)“嬰兒水”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有些“嬰兒水”執(zhí)行的仍然是飲用天然水或者天然礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)。

“我們喝的各種水只是為了獲得水這個(gè)成分本身，并不伴隨著‘水’獲得某種商家宣傳的‘神奇’成分，比起商家宣稱水中含有的營(yíng)養(yǎng)成分的劑量，我們通過攝入天然食物會(huì)獲取更多?！鳖欀幸槐硎?，商家進(jìn)行功能宣傳的時(shí)候就屬于偽科學(xué)了。

日常怎樣科學(xué)喝水？

對(duì)于水分的攝入，建議以白開水為主。如果覺得白開水淡而無味，可以嘗試泡茶。在溫和氣候條件下生活的、輕體力活動(dòng)的成年人，每天應(yīng)飲水1500~1700毫升，即常見水杯7~8杯的量。這個(gè)飲水量可以滿足關(guān)節(jié)的潤(rùn)滑，人體營(yíng)養(yǎng)成分的輸送及血容量和血壓的穩(wěn)定等。如果熱愛運(yùn)動(dòng)，或者從事體力勞動(dòng)，活動(dòng)量大、出汗較多，或是出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等，還需要適當(dāng)增加飲水量。

當(dāng)然，喝水不是越多越好，可以一次喝200~~300毫升。如果攝入的水分超過身體需求、超出腎臟的排泄能力，則會(huì)在體內(nèi)潴留，引發(fā)新的問題。特別是對(duì)于罹患腎功能衰竭、心功能衰竭、腎病綜合征等疾病需要限制入液量的患者，應(yīng)根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整每日飲水量。

專家：北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事顧中一