夏季消暑喝綠豆湯 老年人要注意哪幾點(diǎn)？

作者：章曉紅 四川省人民醫(yī)院 主任醫(yī)師

審核：郭樹彬 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 主任醫(yī)師

夏季炎熱，相對(duì)于冰鎮(zhèn)啤酒、冰鎮(zhèn)西瓜、紅豆冰沙，清醇甘美的綠豆湯成為很多人消暑止渴的選擇。它富含抗氧化物質(zhì)和維生素，但并不適合所有人。

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老年人喝綠豆湯需要注意以下幾點(diǎn)

一是綠豆性寒涼，肢寒畏冷的陽虛之人，以及經(jīng)常胃部冷痛、腹瀉便溏的脾胃虛寒的老年人不宜多食。

二是老年人基礎(chǔ)疾病多，常服用多種藥物，服藥前后的 1 小時(shí)內(nèi)避免飲用綠豆湯，以防降低某些藥物的療效。

三是飲用綠豆湯時(shí)建議常溫，避免出汗后飲用冰鎮(zhèn)綠豆湯，否則老年人容易出現(xiàn)急性胃腸炎。

四是綠豆湯適合現(xiàn)煮現(xiàn)喝，其中的抗氧化成分會(huì)在儲(chǔ)存過程中不斷減少，短暫存放于冰箱冷藏的綠豆湯再次食用前最好先煮沸熬透，以防食物中毒。

五是綠豆含有大量蛋白質(zhì)，對(duì)于肝硬化、腎功能不全、痛風(fēng)的老年患者來說，過量飲用有引起疾病加重的風(fēng)險(xiǎn)。

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對(duì)于老年人來講，夏季食用綠豆湯防暑消暑是可以的，但煮的時(shí)候要選擇砂鍋，避免使用鐵鍋；要盡量煮開、煮爛，可以不去皮，少量添加薏米、冰糖等可以使口味更佳。最后要注意的是飲用要適量，建議每日不要超過500ml，盡量現(xiàn)煮現(xiàn)喝。