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蔬菜焯水會破壞營養(yǎng)嗎？結(jié)果恰恰相反

上傳時(shí)間：2022-06-14 09:30

張宇博士

原創(chuàng)

科普中國專家，醫(yī)學(xué)博士，分享健康知識。

視頻簡介：很多人不知道，蔬菜在烹飪前應(yīng)該適當(dāng)焯水，這樣能去除掉里面的草酸和亞硝酸鹽。只要方法用得對，還能夠保持營養(yǎng)成分，讓葉菜做熟之后更綠。

評論

中國福

大學(xué)士級

焯水能去除掉里面的草酸和亞硝酸鹽，還能夠保持營養(yǎng)成分，讓葉菜做熟之后更綠。

2022-06-14

臧鴻

學(xué)士級

閱讀

2022-06-14

科普(彩虹)

秀才級

波菜，竹筍先焯水

2022-06-14

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